La línea Chacabuco Cocina Saludable Sin Gluten, con aportes nutricionales provenientes de semillas, legumbres y granos ancestrales, fue presentada en Bioferia.

La sexta edición de Bioferia, el festival de sustentabilidad más grande de Latinoamérica, que se desarrolló en Buenos Aires, contó con la presencia de Alimentos Chacabuco. En su espacio tuvieron lugar clases de cocina con recetas que incluyeron sus harinas saludables de trigo y sin gluten. También hubo juegos y charlas sobre alimentación consciente.

Un momento especial de este encuentro fue el compartido con el Banco de Alimentos Buenos Aires, para dar a conocer la gran misión y los proyectos para este año que se están llevando a cabo.

«Siempre es una alegría volver a encontrarnos en cada feria para compartir nuestros alimentos de calidad que elaboramos hace más de cien años», dijo Florencia Suárez Ordoñez, Jefa de Marketing de Nutrición Humana de Grupo Molino Chacabuco. «En Bioferia tuvimos la oportunidad de presentar nuestra nueva línea Chacabuco Cocina Saludable Sin Gluten, con aportes nutricionales provenientes de semillas, legumbres y granos ancestrales».

Se trata de una propuesta orientada a la realidad de los consumidores actuales. Según estudios realizados, se estima que en Argentina hay más de 340.000 personas con enfermedad celíaca y más de 2 millones de personas sensibles al gluten, teniendo en cuenta que más de 3 millones de personas todavía no han sido diagnosticadas. La celiaquía es una enfermedad autoinmune producida por la intolerancia a las proteínas del gluten.

La Línea Sin Gluten de Chacabuco está formada por:

—Premezcla con granos ancestrales para pan de queso, con quinoa, sarraceno y amaranto.

—Premezcla con legumbres para pastas, que combina harina de 4 diferentes legumbres: garbanzos, lentejas, porotos negros y arvejas.

—Premezcla con semillas para pan y pizza con lino, amaranto y chía.

—Blend de harinas especial para masa madre, que incluye harina de trigo sarraceno parcialmente descascarado e integral, harina de garbanzo y harina de arroz, para uso universal.

 (Puede continuar leyendo esta nota en la Edición Digital de Revista Punto de Venta N° 350).