La ingesta de alimentos con mayor aporte proteico dejó de ser un territorio exclusivo de deportistas. La búsqueda simultánea de nutrición y masa muscular lleva a las proteínas a los productos de consumo cotidiano. En este escenario, Purísima presenta +Protein, una nueva propuesta dentro de las leches en polvo.

Durante mucho tiempo, hablar de productos “con proteína” remitía casi automáticamente al gimnasio, a los suplementos deportivos y un tipo de consumidor muy específico. Eso está cambiando; la proteína se convirtió en uno de los atributos nutricionales que más atención despierta y comenzó a extenderse hacia categorías masivas como yogures, bebidas, snacks y lácteos.

Una investigación de Kerry publicada en 2025 mostró que en América Latina, el interés atraviesa distintas generaciones: el 82% de los consumidores relevados manifestó estar dispuesto a incorporar bebidas altas en proteínas a su alimentación, principalmente en el desayuno, entre comidas o después de realizar actividad física.

La tendencia continúa ganando espacio en 2026 y la industria láctea aparece particularmente bien posicionada para capitalizarla. El alto contenido de proteínas pasó de ser un atributo de nicho a convertirse en uno de los motores de innovación de la categoría.

¿Por qué tanta atención sobre el tema? Ocurre que las proteínas cumplen funciones esenciales en el organismo y son necesarias para formar y mantener músculos y otros tejidos. Las de origen lácteo tienen, además, un perfil de aminoácidos esenciales de muy buena calidad y alta digestibilidad.

Entre esos aminoácidos se encuentran la leucina, isoleucina y valina, particularmente valorados por su participación en los procesos de síntesis de proteína muscular.

Por eso, contar con un adecuado aporte proteico cobra importancia no solamente para quienes realizan actividad física. También adquiere relevancia con el paso de los años, cuando el mantenimiento de la masa muscular se convierte en uno de los desafíos de una alimentación equilibrada.

(Puede continuar leyendo esta nota en la Edición Digital de Revista Punto de Venta N° 368).